企業食堂承包對廚房員工哪些衛生要求？

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信息來源：www.79983.net | 發布時間：2021年07月29日

企業食堂承包對廚房員工哪些衛生要求？
1、飯堂承包廚房工作人員必須到市疾病控制部門進行健康檢查，檢查合格并取得健康證明后才能上崗。

2、獲得《健康合格證》的員工必須每年進行一次健康檢查，并且只有在獲得當年的《健康合格證》后才能繼續工作。凡取得健康證明一年以上者，視為無執照。

3、如果發現廚房工作人員患有消化系統傳染病(包括病原體攜帶者)，如痢疾、傷寒、病毒性肝炎等，則不允許他們在食堂工作。活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及健康檢查中妨礙食品衛生的其他疾病也不可繼續工作。

4、如發現有違反制度的行為，應追究責任人的責任。

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